O consumo de queijo não precisa ser excluído da alimentação de quem busca emagrecer. De acordo com nutricionistas, a escolha do tipo adequado e o controle da quantidade permitem que o alimento faça parte de uma dieta equilibrada e, em alguns casos, contribua para a perda de peso.

Entre as opções mais indicadas está a muçarela. Uma porção de 30 gramas fornece cerca de 7 gramas de proteína, além de cálcio e outros nutrientes essenciais. Outro fator que favorece a muçarela é o valor energético. A mesma porção contém aproximadamente 72 calorias, é porque a gordura possui mais do que o dobro de calorias por grama em comparação à proteína, o que torna os queijos com menor teor de gordura opções mais adequadas para o controle do peso.

Excesso é o principal problema

Especialistas destacam que o maior erro está na quantidade consumida. Na dieta mediterrânea, por exemplo, a ingestão semanal de queijo gira em torno de 85 gramas, quantidade que pode ser excedida facilmente em refeições como pizza ou lasanha.

A nutricionista Michelle Routhenstein reforça que o queijo não deve ser tratado como um vilão da alimentação. Segundo ela, o alimento pode integrar uma dieta saudável quando consumido com moderação e dentro de um padrão alimentar equilibrado.

Recomendações para um consumo mais saudável

Para quem deseja manter o queijo no cardápio, especialistas recomendam:

• Priorizar queijos com menor teor de gordura;
• Associar o consumo a vegetais e grãos integrais, favorecendo o equilíbrio nutricional das refeições.

Queijos industrializados exigem atenção

Gastroenterologistas alertam para os riscos do consumo frequente de queijos ultraprocessados, como versões fundidas, raladas industrializadas e aromatizadas, já que os produtos concentram altos níveis de sódio, gorduras saturadas e aditivos químicos, que podem prejudicar a saúde intestinal e causar inflamações.

O queijo brie também requer moderação. Apesar da popularidade, ele apresenta elevado teor de gordura saturada. Nutricionistas orientam que o consumo seja ocasional, especialmente por pessoas que precisam controlar os níveis de colesterol.

Moderação é fundamental

Especialistas concluem que o queijo pode permanecer na alimentação sem comprometer a saúde ou o emagrecimento. A escolha do tipo adequado e o controle das porções são determinantes para obter benefícios sem excessos.