Oficina transforma produtos em versões à base de plantas em ação do Festival Feira Viva

Empreendedores, pequenos produtores e pessoas interessadas em iniciar um negócio voltado à alimentação vegetal terão a oportunidade de participar, nesta sexta-feira (13), de uma oficina gratuita dedicada à criação de versões à base de plantas para produtos alimentícios. A atividade faz parte das ações do Festival Feira Viva, que promove práticas mais conscientes de produção, consumo e empreendedorismo na região amazônica. 

A oficina será conduzida pela chef Petra Marron, idealizadora da Padaria Verderosa, considerada a primeira padaria vegana da Amazônia, e ocorrerá na Usina da Paz do Icuí-Guajará, em Ananindeua.

O encontro começa às 9h, com a abertura de uma mini-feira gastronômica plant-based, reunindo produtos e preparos sem ingredientes de origem animal. Em seguida, às 10h, ocorre a oficina “Como transformar produtos em versões à base de plantas”, que propõe apresentar caminhos práticos para adaptação de receitas e desenvolvimento de novos produtos dentro de um mercado em crescimento.

Durante a atividade, a chef pretende estabelecer um diálogo direto com os participantes, partindo das experiências e ideias de cada pessoa para discutir possibilidades de adaptação de produtos, criação de novos negócios e práticas mais sustentáveis dentro do universo da alimentação vegetal. Entre os temas abordados estão alternativas de ingredientes, valorização de produtores locais, além de estratégias relacionadas a embalagens retornáveis, logística de entrega e fortalecimento de cadeias produtivas regionais.

Segundo Petra Marron, a proposta é estimular a troca de conhecimentos e incentivar modelos de negócio alinhados às demandas contemporâneas de consumo e sustentabilidade. “A ideia é conversar com as pessoas sobre o que elas já fazem ou pretendem fazer e, a partir disso, pensar coletivamente em formas de amadurecer essas ideias”, explica.

A oficina também propõe uma reflexão sobre o empreendedorismo sustentável a partir de três perspectivas principais: a responsabilidade de produzir e empreender de forma consciente no território amazônico; o potencial de engajamento que negócios alinhados à sustentabilidade têm junto ao público e à mídia; e as oportunidades de crescimento dentro desse campo.

O Festival Feira Viva é realizado por meio de uma parceria entre a Padaria Verderosa, a Confeitaria Bolo de Cristal e a Banzeiro Comunicação, com recursos da Política Nacional Aldir Blanc de Fomento à Cultura, contribuindo para fortalecer a produção cultural independente e ampliar o alcance de iniciativas voltadas à economia criativa e sustentável na região.

A principal programação do festival ocorreu nos dias 7 e 8 de março, no Centur, e reuniu cerca de três mil pessoas em dois dias de atividades gratuitas para todas as idades, com shows de música amazônica, feira criativa, gastronomia plant-based, oficinas e palestras.

Serviço

Oficina gratuita: Como transformar produtos em versões à base de plantas, com a chef Petra Marron

Local: Usina da Paz – Icuí-Guajará (Ananindeua)

Data: Sexta-feira (13)

Abertura da mini-feira gastronômica plant-based às 9h e oficina às 10h

Inscrições: link disponível aqui.