O Confraria Sicilia, em parceria com a Leal Moreira, continua sendo um sucesso. Depois do soft opening, realizado no dia 29 de março, a programação foi oficialmente aberta para as mulheres. Às quartas, as convidadas desfrutam de aperitivos selecionados pelo restaurante Famiglia Sicilia, além de muitos vinhos e espumantes.

E na última quarta-feira (12), as presentes no Lounge Sicilia puderam apreciar um pouco da culinária e expertise da chef Angela Sicilia. Quem esteve no lounge, acompanhou o preparo passo a passo de um risoto com ingredientes especiais. E para você que também quer saber como preparar, não se preocupe: a LiV te ensina! Veja só:

Risoto 3 Queijos com Camarão 

Ingredientes

• 1 xicara (chá) de arroz arbório
• Azeite de oliva
• Cebola picada
• 2 dentes de alho picado
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
• 1 litro de caldo de legumes ou de camarão
• 20 g de parmesão
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Bacon picado a gosto

Modo de preparo:

Limpe os camarões e tempere com o sal, o suco de limão, o alho e a pimenta-do-reino. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente o arroz e mexa bem sem deixar queimar. Adicione o vinho branco e mexa até se evaporar. Junte aos poucos o caldo de legumes ou camarão. Controle o ponto do arroz e, um pouco antes de ficar pronto, acrescente os camarões e o bacon.

Desligue o fogo quando oscamarões estiverem cozidos e o arroz ficar cremoso. Acrescente a manteiga e o queijo parmesão ralado. Envolva delicadamente e sirva bem quente.