Lounge Sicilia é realizado nesta quarta (12)

Angela Sicilia preparou um risoto especial

13/04/2023 17:22 / Por: Laylton Corpes / Fotos: Leonardo Lima
Lounge Sicilia é realizado nesta quarta (12)

O Confraria Sicilia, em parceria com a Leal Moreira, continua sendo um sucesso. Depois do soft opening, realizado no dia 29 de março, a programação foi oficialmente aberta para as mulheres. Às quartas, as convidadas desfrutam de aperitivos selecionados pelo restaurante Famiglia Sicilia, além de muitos vinhos e espumantes.




E na última quarta-feira (12), as presentes no Lounge Sicilia puderam apreciar um pouco da culinária e expertise da chef Angela Sicilia. Quem esteve no lounge, acompanhou o preparo passo a passo de um risoto com ingredientes especiais. E para você que também quer saber como preparar, não se preocupe: a LiV te ensina! Veja só:


Risoto 3 Queijos com Camarão 

Ingredientes


  • 1 xicara (chá) de arroz arbório
  • Azeite de oliva
  • Cebola picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 litro de caldo de legumes ou de camarão
  • 20 g de parmesão
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Bacon picado a gosto


Modo de preparo:

Limpe os camarões e tempere com o sal, o suco de limão, o alho e a pimenta-do-reino. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente o arroz e mexa bem sem deixar queimar. Adicione o vinho branco e mexa até se evaporar. Junte aos poucos o caldo de legumes ou camarão. Controle o ponto do arroz e, um pouco antes de ficar pronto, acrescente os camarões e o bacon.


Desligue o fogo quando oscamarões estiverem cozidos e o arroz ficar cremoso. Acrescente a manteiga e o queijo parmesão ralado. Envolva delicadamente e sirva bem quente.



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