Receita Filhote Assado na Brasa
Ingredientes
(2 porções)
- 50ml de vinho branco
- Suco de dois limões
- 20g de sal
- 1 litro de água
- Uma colher de chá de pimenta-do-reino
- 500g de lombo de filhote
- Uma colher de sopa de manteiga para finalizar
Preparo
1. Em um bowl junte o vinho branco, suco dos limões, água, sal e a pimenta-do-reino. Junte o lombo de filhote e deixe marinando por duas horas.
2. Acomode o lombo de filhote em uma grelha própria para assar peixes e asse em brasa de carvão da 40cm de distância da brasa, com 20 minutos de ambos os lados. Ou até o lombo de filhote adquirir uma cor dourada e uma consistência macia. Finalize pincelando manteiga.
